餐厨垃圾及废弃食用油脂专项整治工作，是今年食品安全工作的重要内容，由市卫生局食品卫生监督所专家组成的市督查组，7月2日对渝中区废弃食用油脂专项整治工作进行了实地督查。

    市督查组一行在区政府副区长、区食品安全委员会主任戴启常和渝中区卫生、工商等部门负责人陪同下，先后来到石灰市农贸市场和新民街，对小门点零售的食用油进行检查，同时查看了食用油批发店的进货和销售的记录。随后，市督查组又来到小什字一家餐馆，对食用油的进货渠道和供应商的资质进行深入查验。

    据了解，为了严堵餐厨垃圾给“地沟油”造成可乘之机，渝中区规范了剩饭、剩菜等餐厨垃圾的处置渠道，各餐饮单位餐厨垃圾统一交由渝中区固体废物运输公司收运。与此同时，渝中区还规范食用油进货渠道，建立使用台账记录，严把“地沟油”入口关，各中小学校园，包括食用油在内的大宗食品均由大型超市和“放心粮油店”进货，并做好进货登记，建立油脂消耗台账。

    在听取渝中区卫生、工商等部门的整治工作汇报后，市督查组充分肯定渝中区取得的成效。戴启常表示，将按照“政府引导，部门联动，社会参与”的原则，促使渝中区餐厨垃圾及废弃食用油脂专项整治工作取得更加明显的成效。

（渝中区广播电视新闻中心记者 李希 杨东富）